男人呀~長相只是用來區分彼此的不同，「男人味」才是重點!
「羅輯思維」的羅胖引述一位學者(還是創業者?)說：「人和人唯一的差別就是『認知』，其他的差別都不重要。」模仿這句話來說：「讀莊子會覺得『人是平等的』，差別只在於『心境』。」那男人之間的差別是什麼呢?
老實說，男人除非長得極端地帥或徹底的醜，那會覺得有差別，否則，長相不過是用來區辨彼此的不同，對我來說似乎沒有很大的差別，或許也是因為生長在鄉下，鄉下人對長相不太會分心去留意。這些年來，常有人會提到金城武很帥，天然美，美到讓周遭的男人開始自暴自棄，覺得不必再為自己的外表努力了；從螢幕上看來可能如此，可是不知為何，一提到他，就忍不住希望時光就停留在那個鳳梨罐頭保存期限的日期。後來看到一段訪談，陳可辛導演聊到金城先生的日常生活，這種日子真不是一般人過得了的喲。順道一提，最近看到他的片子，實在忍不住嘆一口氣，(各位金城太太別罵我呀)，唉~ 女人老了裝傻，會有一種傻大姐或傻大媽的可愛度，老男人裝傻—這個嘛，最好還是不要吧!
相對於長相，男人的氣味是比女人味更加地難以言明，各位看倌，西門慶那些妻妾們一聽他要來自己房內過夜，就忙著讓婢女給被子薰香，自己趕緊去淨身；似乎不太提到西門慶用什麼味道去吸引太太們，好像「夠大、夠強」比較重要。花香、草香、果香…，在女人身上似乎都很好，但是在男人身上就不太搭了，想來想去，大概只有那種陽剛的男人洗了傳統的肥皂，就是小時候那種南僑水晶肥皂，散發出來的味道很自然。那麼，真正的「男人味」是什麼呢?
先不糾結這個問題，回頭先聊聊我家老爺怎麼了，話說一開始是身上發出惡臭，是那種只要在封閉空間，整個人就臭烘烘的，嗯，我用了「烘」這個字，可見當時覺得那種臭是有溫度感的，不似前面提的防己黃耆湯證(女人味)的臭。這樣的臭感雖然第一次遇到卻不陌生，老師上課講過了—豬膚湯證。
豬膚湯算是滋陰藥，心中的畫面是一個人乾乾柴柴的，不滋潤的身體才會有那微微的燥熱感，(台灣話說「ㄙㄜ`」的身體感)，具體的證是在少陰篇中提到
十一(31)少陰病。下利。咽痛。胸滿。心煩者。豬膚湯主之。
我自己是少陰老病號了，常有的是「咽痛」、「心煩」，其實還不一定到咽痛，喉嚨老是覺得乾乾的就會歸在這種體質。至於老爺也是有水毒、黃汗體質，似乎不會想到乾乾的豬膚湯證，只是以前太太吃真武湯吃多了，那種乾乾、熱熱的感覺出來，好像也有味道了，發現是豬膚湯證，這才曉得，這兩個系統不必是抵觸的。吃真武湯的時期，中間會加減吃豬膚湯。話說回來，這樣的味道不能複製，否則就像錄音一樣存起來，撥放就知道是豬膚湯證了，否則像老公這樣的情況，還未必知道該開此方。
以前剛開始做豬膚湯時，很奮力地買豬皮來弄，有人說豬皮不要帶肥肉，有人說就是要有帶肥肉，莫衷一是，那就到肉攤前說要豬皮，攤販給我啥就是啥了。老師說既然買了豬皮就別浪費，煮軟爛了以後，連皮用果汁機打糊了，一起吃，仲景的作法是加米粉(是米打成粉末，不是台灣人吃的米做成像麵條的米粉)，煮成糊再加上蜂蜜。與其說是湯，不如說是豬膚糊，估計拿來敷臉也不錯。既然我們屬於美食吃藥團，這樣好吃的東西可以有很多變化，比如說加點山藥，當早餐挺好的。至於口味還可以千變萬化，加芝麻成了豬膚芝麻糊，加桂花成了豬膚桂花糊…。甚至於老師說，冰在冰箱，結凍後，切成小塊，嗯，多美味的豬膚桂花涼糕!
好吃是好吃，有效當然有效，只是買來的豬皮是沒有完全除毛的，親自除毛實在太耗時間，想起來以前上班時，時間很緊，少陰證出來時，來不及做豬膚湯，到辦公室附近買焢肉飯，把肥肉含在口中慢慢吞下，權充一下。後來，曾到江西拜訪龍老師，當時得了少陰證，忙請師母熱鍋化點豬油喝下，多好的豬油呀! 再吃點真武湯也就好了。朋友小胡也是如此，他笑說，去吃金峰魯肉飯，那樣肥的豬肉燥，效果也是有的。
總結起來，用了折衷的辦法，平時本來就會買肥豬肉以低溫炸成豬油，日常做菜也是以豬油為主，要做豬膚湯時，挖一大匙豬油，加水煮化開，水滾再加入用冷水調勻的米粉，起鍋前加入蜂蜜，想加什麼依當時心情而定。
題外話：以前物資缺乏時，能有豬肉吃就很不錯，肥豬肉更是極品，通常是要讓給爺爺奶奶吃，曾幾何時，豬油幾乎成了三高(高血壓、高血糖、高血脂)的元凶，心血管疾病好像都是豬油害的。有一回與朋友講到我都用豬油做菜，她露出一種微微的噁心表情，勉強地笑著說：「一想到豬油，會覺得心臟整個被豬油糊住了，血管的血流都流不動。」然而，我心中的畫面卻是身體中這裏不夠潤滑、那裏不夠滋潤，所以用豬膚湯來塗補。
一種豬油兩樣情—豬是無辜的。
效果呢? 當然好啊! 仲景方很少教人失望的，臭味沒了，問他吃起來有什麼感覺，照例回曰：「還不錯啦!」
題外話：對豬油(或者說包括所有動物油)會有這麼多的愛恨情仇，猜想是跟「胖」有極大關係，牽涉到現代人最關心的議題之一—減肥。關於這個話題，有好多話想說，但基於做不到就不能說的家規，等到真的瘦下來了，定要好好來大寫一篇。
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